此间坐落于台北东区的日式料理店，在陈总监的设计概念中，超越传统、不再以木头为主要元素，跳脱认知上日本料理店的空间风格，以黑色基调为主，传达出「静谧」的氛围。

　　拿捏出精准的点光源运用后，创造如同展示舞台一般的享食体验，运用背景和光源作为强烈的反差对比，使全场目光焦点都放在食材上，而如此深邃沉稳的设计手法也能够降低视觉上的干扰，让人专注感受师傅所提供的料理美食。

　　用餐的台面使用花岗岩材质进行凿面处理，经过水洗抛光，呈现出深沉内敛的墨黑，烘托精美的碗盘陈设与食材，同时，灯光照明只在板前上方规划投射灯，更加凝聚了食材成为视觉焦点的主秀。稍作垫高后的台面安排，形成料理台与用餐吧台的自然划分。

　　左侧以有机形体搭配不锈钢和黑玻，架构出有机形体的曲折墙面，右侧则以白色木作烤漆架构出置酒柜，具有线条变化，于是整块背景不会单调，丰富了料理区师傅的表演意境。

　　运用角材与烤漆玻璃的合谐搭配，质感般的隔栅设定顺势而生，保留了视线的穿透延伸，空间的精采趣味层次感产生。而一旁通往厕所的入口处，摆放一盏台灯作为动线与视线引导，厕所内陈设红色圆形灯具，妆点了幽静高贵的气氛。

　　为了避免狭长格局过于单调，墙上的底部端景除了装置店名，上方也挂上店主从日本购买收藏的时钟，丰厚整体空间的情感层面，加上投射灯聚焦光源，一进店内很容易就被整体深邃的格局与情境营造所吸引。

作品信息/

项目名称：丸寿司

项目地点：台北市大安区

主要材料：石材、压克力、花岗石凿面、黑玻、镜面不锈钢、烤漆玻璃、角材

空间面积：15  坪

摄影团队：林福明摄影师

团队介绍/

设计公司名称：晨室空间设计有限公司

主设计师：陈正晨总监