问柳菜馆设计

项目地点:南京 | 2015-08-03 500 1

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昔日秦淮,有三家老字号的茶馆, 俗称“三问”茶馆。其名分别取自“问渠哪得清如许,为有源头活水来。” —问渠; “使子路问津焉。”—问津;“问柳寻花到新亭”—问柳。“三问”大约建于明末清初,是文人墨客聚会、商家巨贾谈生意的常往之地。本次设计对象,恰恰是以兼制活鲜菜肴闻名的“问柳”茶馆。


  

现代的中国越来越重视对有历史人文价值的古建筑的维护,欣喜感动背后亦夹杂着复杂情绪。介于设计周期和市场环境的现状,当代很多此类实践如同大批量生产雷同形式的机器,为了表面的创造性,设计师往往选择把传统建筑的形式碎片贴住在单调空间的形式表皮上,以表达其设计属性,看图说话般的展示设计意图。时而久之,繁采寡情,味之必厌。真正严肃的从中国传统精神出发,隐忍含蓄的使用中国式语言的作品凤毛麟角。“问柳”夸而有节,饰而不诬,恭敬的表达着空间营造者谦卑的诚意。



  听雨看荷,第一重天井结合门厅设置,此处为故事的序章,洗净街市喧哗,将来客缓缓沁入建筑内部安宁的环境氛围。随着步步深入,第二重天井展现于眼前,它位于堂食厅的核心,是整栋建筑的心脏。一层空间的排布、二层包间的布置皆为围绕天井层层展开。天井的设置反映出中国风水流转的轮回思想,同时帮助建筑破除空间死角,为内部环境争取到充足的空气和光线。东西南北任何朝向空间都接受阳光沐浴,光线作用在古典建筑构造上,衍生出美妙的艺术效果。结合中心天井设置的琴台是展现地域艺术的舞台,阑珊灯光映照一池眠水,焕发出濯清涟而不妖的淡雅从容。


  设计中选用了瓦片、砖细、竹节、风化榆木等当地地域材料,最朴素的材料在当代工艺的精细研磨下,结合建筑本身的结构构造特点,对空间进行适当的润色。干净墙面摒除装饰,家具的选择与明清建筑气场匹配,每一件摆设在建筑内部都得以找到专属于它的位置。值得一提的是,这相对“空”的装饰空间里却存着满满的人文情怀。众多当代名家留下的笔绘作品、手工艺品、艺术品与建筑装饰与建筑本体紧密结合,营造出平和高尚的空间气场。时间、光线、故事在此流转融会、一气呵成。

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  觑百年浮世,似一梦华胥,信壶里乾坤广阔,叹人间甲子须臾。恰似那秦淮河边“三问”,眨眼间白石已烂,转头时沧海重枯。暂不问重建、移建与改建,只当把握住这短光阴,若能息得心上无名火,把酒临风,荣辱皆忘有何难处?

潘冉

南京

\ 南京名谷设计机构

\ 设计师

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