Vudafieri-Saverino Partners:米兰新餐厅Røst的室内设计项目

设计:Vudafieri-Saverino Partners | 项目地点:米兰 | 类别:餐饮空间 | 2020-02-29 8692 111

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2020年2月,Røst一家崭新的餐厅开业,它为米兰带来了简单和正宗美食的概念,并重新发现了传统的意大利美食:切得不好的肉,被遗忘的食物和奇特的蔬菜。 该餐厅位于Porta Venezia附近的米兰新食品区的中心。


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基于本质、简单、真实,这些是Vudafieri-Saverino Partners在室内设计中翻译的Røst美食和美酒建议的关键词。 位于米兰和上海的建筑工作室,在创建新餐厅概念方面拥有综合专业知识,已将品牌DNA和价值体现在空间、色彩和表面装饰解决方案中。


概念

 

该餐厅占地超过65平方米,被认为是介于传统与现代之间的舒适场所,就像厨师Lucia Gaspari提出的厨房一样。


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环境简单,没有多余的装饰,目的是着重于客人与食物的关系:气氛与美食体验相得益彰。色调温暖,以“ Marsala”红色为主,该颜色回溯到与葡萄酒和土地的基本关系。材料的使用减少到仅几种基本类型(石灰、黄铜、橡木),就好像它们是菜单上食谱的成分一样。

 

空间

 

这家餐厅位于米兰老城的一栋建筑的底楼,可以俯瞰街道,以前是汽车配件商店。该空间由两间房间组成:主房间(围绕着柜台),小房间可俯瞰开放式厨房。厨房和相邻房间的陶瓷外墙使用相同的颜色。 装饰采用米兰经典风格:大理石、黄铜、天鹅绒和皮革等高贵材料成为布置的特色,与石灰墙和地板形成鲜明对比。


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在入口处,一堵墙展示着餐厅的主要参与者:这是名望墙,上面有16个陶瓷板,每个陶瓷板代表一个生产商,以及管理者画的ø。 在另一侧,吧台柜台以其实心橡木顶部和垂直装饰物(由不同截面的天然黄铜型材制成)而突出。



木材和黄铜是不断发展的材料,它们会随着使用和时间的流逝而不断变化。酒吧上方漂浮着一个大的悬挂式黄铜和玻璃瓶架。


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在决定保留斑岩地板上的原始痕迹的决定中,可以看到与过去的连续性以及与记忆的关系,这是设计师所珍视的价值观。 Tiziano Vudafieri设计的较小房间中的吊灯组装了不同时间段的汽车前照灯,这是对以前占据该空间的汽车零件店历史的致敬。

 

Røst既明亮又亲切,给人一种居住地的感觉,好像它一直是该社区的一部分。 这家餐厅还通过创意代理商150UP设计的原始图形讲述了自己的故事。 视觉形象重塑了烹饪传统的元素以及构成Røst美食文化的生产者的面貌。


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