“HAKKA客家”是汉族民系之一，在文化层面上具有深远影响力。而“优山来客”餐厅则是一家以“客家”内涵为基调，以客家美食经营为特色的文化性餐饮品牌。

本案致力于把常见的,具有代表性的客家生活场景，通过元素提炼和变化，保留场景中美好的风土记忆，以现代的手法，营造构建出符合当下年轻人喜闻乐见的一种新客家氛围。

外摆区是商场人流对餐厅的第一印象，因此辨识度是很重要的一个考虑点。外缘的卡座区吊了一组木纹栅格吊顶，以客家传统灰瓦屋顶为元素演变而成，从外往里看，具有最直观的张力。底下是一组钢板围合的矮隔断，钢板表面镂空了围龙屋和土楼的图案，从内往外透光，预示了客家的属性。整体地面铺贴了具有天然肌理的青石板，几种不同的规格错落拼贴，轻松休闲。加上特别设计的木质桌椅，拟土楼化造型的艺术吊灯，均不断的在强化着“客家”的辨识度。

进入前台区域，清晰可见地面上投影了一首著名客家人黄遵宪的诗：筚路桃弧展转迁，南来远过一千年，方言足证中原韵，礼俗犹留三代先。阐述了客家人的文化根源,也引出了空间的基调。往前是一条3.6米长的大接待台,表面做了暗红色的复古漆，质感斑驳厚重。前台背后的木栅格造型，提取了土楼屋顶的形状，一层层叠加演变而来，独具韵律观感。再加上一幅悬挂在旁边的,大的LOGO图案布，使整个前台区域有了一份独特的文化分量感。

就餐区内，主要分两大区域：中间的“瓦房”就餐区和一圈三面围合的卡座区。“瓦房”采用了传统的灰瓦屋顶及客家建筑灰白墙面的围合，通过把屋顶悬吊和墙体抽离的形式，墙角留空覆以瓦片的细节来打破常规，也形成了空间的一个视觉焦点。而采用了围龙屋“围合”形式的卡座区，延续了外摆区双重栅格吊顶的形式，连绵围合成一圈，加上座位与座位间的木纹圆柱及红色圆柱的阵列矗立，渲染营造了餐厅最浓重的客家氛围。

另外在地面和墙面上，我们设置投影了许多与客家历史相关（大迁徙）的文字和谚语，及在靠近外玻璃幕墙，对应餐桌的窗帘上手绘了多幅跟客家人迁徙历史相关的图画，以丰富的形式多方位的触动来客的感官，让其在享受美食的过程中也可以对客家的文化渊源有所体会。

项目名称：优山来客客家餐厅

设计公司：广州寒山室内设计顾问有限公司

项目地点：广东广州