八荒设计:INKWOOD木墨餐厅

设计:八荒设计 | 项目地点:上海 | 类别:餐饮空间 | 2018-09-02 9226 108

  当杨北川对自己要开的这家餐厅头头是道时,两位设计主案Andrea和Shirley却觉得can'tin概念有些模糊,不够立体生动。直到这位年轻主厨决定将INKWOOD(木墨)作为餐厅名称时,一切才突然都串联了起来:“一则,木,代表了大自然;墨,代表了日常生活。再则,木,代表了食材;墨,代表了能使食材更为出彩的酱汁。” 


05 用餐区 restaurant area1_副本.jpg


  两位主案决定不把着眼点放在“木”或“墨”任何一个具象的元素上,而是放在他们之间的联系上,因为他们认为这才是餐厅最重要的精神。INKWOOD给很多人留下印象最深刻的是餐厅的用色。Andrea说他想要让客人们感受到木与墨的浓重和温度,同时在视觉层面上‘品尝’到酱汁和食材在一起冲撞、对比和融合的味道。 



  “木”或“墨”两个看似无关的并列元素结合所创造出的迷人联系和平衡,就像对大自然的热爱如何与日常生活融合,食材如何与酱汁相辅相成,餐厅里就餐的人与人之间如何分享互动,以及餐厅灵魂人物——杨北川如何用各种食材配搭创作美味。




  精心挑选和定制的饰品看似随意的搁在一米二的腰线平台上。剩余的区域线条简洁,餐厅的餐具、软装甚至花艺也延续了INKWOOD的VI配色和空间设计的整体风格,述说食物的层次和情感化学作用,如同北川的糖葫芦,解构的软糯山楂和焦香的蜂巢搭配一勺奶油撒上些糯米纸,是东西文化的交融,是北京童年的记忆,也是北川的缩影。


03 窗边的壁龛日景 niche near window during day time-2_副本.jpg


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