刘晓陶:Meeting Someone创意餐厅设计

设计:AW+DESIGN STUDIO | 项目地点:北京 | 类别:餐饮空间 | 2016-12-14 12902 86


  Meeting Someone餐厅位于北京前门大街地区的杨梅竹斜街,是北京国际设计周的主要展览地点之一。设计师作为土生土长的北京人,却和来自上海的业主有着相似的多年国外生活的经历,这一共鸣点使设计师得以在这座非典型的四合院的改造设计中,充分融合了中西方,南北方的意境片段。Meeting Someone包含了酒吧、下午茶、餐厅、屋顶露台及一个小小的内院。一部蓝莓之夜的电影一首1874的音乐作为引子,结合建筑、院落本身高低错落的的空间特点,设计师构想了一个充满了时空交错、富有戏剧感的体验之旅。


    设计师刻意保留了二层建筑临街一侧的原始外立面外观,不给周围环境施压,追求大隐隐于市的感觉。主入口很隐蔽,只有一块小小的logo牌,稍有不慎就会错过,这是给食客第一重心理暗示,这会是一场不同寻常的探寻体验。其次,玄关设计为一个封闭的铁盒子,如何进入成为食客需要解决的第二个问题。第三,每个入口的选择都会带来之后不一样的体验。通向酒吧区的狭窄走廊,由顶部满铺的光纤灯以及两侧可以反射的黑色背漆玻璃组成。灵感来自日本艺术家草间弥生(Yayoi Kusama)的无限境屋(Infinity Mirror Room)和宫崎骏的《风之谷》动画片。每一个进入的人都会有一种走入幻境的别样体验。如果选择了另一条通道,则会进入庭院或茶室。一个空间的出口可能就是另一个空间的入口,一切都在食客的一念之间。

   在室内空间布局上,根据不同空间的特质功能,将其定义为代表为过去、现在、未来的故事发生场所。临街的建筑由半地下的一层,二层和平屋顶组成。每层面积仅为60多平米,除房顶外,都被隔成多个房间,原始采光不足,层高较矮。

    为了增加餐厅的经营空间,设计师将隔断通通打掉,重新加固结构,并增加了联通三层的悬挂式楼梯。半地下的一层作为酒吧使用,昏暗的氛围恰好贴切人的情感需要与功能需求。二层作为餐厅,则是这一感觉的延伸,夜幕降临,繁星点点的顶部装饰灯,配合桌面的聚光灯,营造出一种浓浓的戏剧氛围。

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  庭院内的东厢房,采光良好,层高较高,设计师将其定义为现在空间。这里主要是作为下午茶使用,也兼具餐厅的功能。午后倾斜照进来的阳光,暴露的顶部木作结构,水泥墙面和金属地面,再加上悬浮于空中的白色明信片装置,整个空间放松随意。如果说刚才的“过去”空间可能有一点点小小的忧郁情绪,那这个“现在”空间则是使人体会一种活在当下的平和愉悦。夜晚,静静的伫立在院中,环顾四周,透过玻璃,人们在高低不同的几个空间内,同时活动的情景一览无余,恍惚间,似真的跌入了时光隧道。

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  餐厅墙面上随处可见的英文或法文引语,契合Meeting Someone的餐厅主题,都是设计师精心挑选的“感情产品”。他们使食客产生对过往经历的联想或情感共鸣,将用餐的独特场景体验深深印在心中,这种有意的场景设计,为餐厅的特色经营打下了基础。

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  此外有意思的一点是,院子内的老住户并没有迁走,餐厅老板遵循住户的意愿将其立面进行了改造,虽然与设计师的方案相差颇多,但也算是与其他部分和谐相处了。每当食客看到有原住民从里面走出来的时候,都会十分惊讶,但这也就是餐厅在杨梅竹斜街有趣的地方,随时都能感受到当地人生活的烟火气。

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  除了解决传统设计里的功能布局,美学感受等问题,步步惊喜,营造适合自拍的或优雅或特别的环境,注重食客的精神体验感才是这次设计的重点。只有达到足以区别其他餐厅的差异性,能为商业运营带来实际经济效益的设计,才是设计师最终期望的结果。

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  屋顶露台毫无悬念的代表了未来。这里设计师运用了白色作为了空间主色调,这里是一个完全开敞的环境,仅用户外家具及绿植作为点缀,为将来更多的经营可能性留下了余地,与此同时也暗暗契合了未来的主题。(业主原因未能最终呈现软装效果,故此以效果图代替)


项目名称:Meeting Someone创意餐厅设计

主创设计师:刘晓陶

公司微信号:AWplusDesignStudio

深化负责人:温杰

项目地址:北京西城区前门杨梅竹斜街99号

建筑面积:330平米

设计时间:2016.04-2016.06

施工时间:2016.07-2016.09

摄影:温杰 Eric Zhang

主要材料:水泥、金属穿孔板、铁板、背漆玻璃、琥珀地坪漆

 
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