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　　李白爱酒，故有‘啸起白云飞七泽，歌吟渌水动三湘’的豪迈；陶渊明喜茶，因赋‘采菊东篱下，悠然见南山’的惬意。纵观历史，无论是酒还是茶，在文人雅士的生活中，饮啜与山水似乎从来都不曾分开过，如影随形，丰富了中国独特的诗歌文化。

　　2005年，华人广告圈教父级人物郑松茂移居上海，在他惊喜于这座城市时尚快速发展的同时，也意识到似乎有一种缺憾，这里没有一个精品饮啜的场所，人们徘徊于快餐式消费中，他决定要做一些改变。但是他不喜茶也不爱酒，他钟情于咖啡。

　　将茶与酒换做咖啡，不同的是口感，相似的是情怀。郑松茂以曲水流觞的优雅为主题塑造空间，并让其融入繁华不羁上海。在这里，一人、一书、一咖啡，浅倚在时光渡口，静看万千世界。

　　咖啡沙龙有一个贴切的名字‘质馆’，因为郑松茂相信真的是有人在乎咖啡品质的，他还请来毕业于哈佛设计学院的设计师林逸峰操刀空间设计，灵感源于古时文人墨客间吟诗作对、饮酒作乐的饮宴习俗——曲水流觞。

　　“什么是精选咖啡之于上海？是对精致生活的缅怀，对人文的想象”林逸峰说。

　　质馆并非要营造一个单纯的咖啡馆，而是一种临江而坐、促膝长谈、举杯邀明月的体验，一种极富知性的咖啡之旅。

　　空间中的最大亮点是一条贯穿始终的黄铜吧台，区别于以往的长形吧台，长约26米，并漂浮于空中，宛若一条金色的河流。即寓意黄金液体般的臻品精萃咖啡，更是自然界中蜿蜒河流的一种意象。人们在‘河边’闲聊慢饮，忘却一切繁杂。

　　而为了深化更为真实的曲水流觞之意境，咖啡沙龙内的家具及餐具也都以亲近自然的姿态呈现。

　　杯垫以代表上海的梧桐叶造型出现，当它沿着金色的吧台顺流而下时，宛如落叶飘于水中，宁静致远。

　　茶几的设计也选用西伯利亚的白桦制作而成，代表金色河流旁的纯净树林，搭配白羊般的特制座椅，旨在打造一座都市中的白色森林，令人能安定心神。

　　质馆的软实力也实属罕见，这从店内咖啡机和餐具的选择中可见一斑。精美的Hario咖啡器具陈列于馆内也用作客人使用，凸显尊贵之余亦是郑松茂所强调的品质的象征。

　　在质馆，咖啡是用来品的，当点一杯手冲咖啡时，会得到一组三件套的品鉴组合。首先，闻闻小玻璃盅里放的咖啡粉，感受一下香气，接着品尝玻璃杯中的冰咖啡，最后再品尝瓷杯中的热咖啡。

　　这里最贵的一倍咖啡售价1010元，如此昂贵？是因为这款展望红宝石产于巴拿马瑰夏庄园，为埃塞俄比亚传家宝原始种，经90＋专利的“红宝石处理法”后，每公斤售价24000元。 

效果图

空间模型

平面图

设计单位:YIYU一宇设计

设计师:林逸峰

地点:上海新天地

开幕时间:2015年12月23日

公司网址：www.yiyudes.com

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