杨竣淞 罗尤呈丨海寿司餐厅设计

设计:杨竣淞 罗尤呈 | 项目地点:台北 | 类别:餐饮空间 | 2015-11-13 8448 89

海寿司餐厅设计

海寿司餐厅设计精彩细节

  当潮流不再年轻,风格的再上一层追求,是一种返璞归真的质感。对空间而言,质感,是带有情感认同的舒适与自在。质感能够成立在任何形式之上,甚至不具特定风格,然而,它令人念念不忘,并且向往身处其间。

海寿司餐厅灯光效果

  海寿司,经过逐年的发展,已经建立起自己鲜明的时尚餐饮形象。然而,就像每一个曾经总是走在潮流尖端的时尚达人最终都会化繁为简、回归本质一般,以内湖店为一个转折点,我们想透过崭新的餐饮空间,将海寿司的本质——包括食材、滋味和经营之道等最原始的初衷——重新传达给来店的客人。

海寿司餐厅细节展示

  我们将这个店面想象为大海上一艘灯火通明的渔船,它有自己的航道、不曾迷失,那个引导返港的方向,就是海寿司的初心:用和谐简约的调理,去尊重、品味、珍惜来自土地与海洋恩赐的食材。

海寿司餐厅设计特点展示

海寿司餐厅墙面展示

  这个故事的主角、也是店内的灵魂所在,回转台,是那艘海上夜捕的渔船,灯火通明、勇往直前、充满生命力。我们刻意选择了类似油灯造型的吊灯,用序列的方式凸显数量,让空间被吧台上的吊灯布满,配合喷黑铁架与铁网,完整呈现古朴的美感。食客置身其中,抬眼看见的每一个面向,都是海寿司的浮世绘,不仅有层次,还有故事的想象延伸。

海寿司餐厅一角

海寿司餐厅设计结构展示

设计案名称:风格的原点

设计案位置:台北市

主要用途: 餐厅 (海寿司餐厅)

设计者: 杨竣淞.罗尤呈    /    设计团队: 杨书宁

总楼地板面积: 100米平方

主要建筑材料: 黑镜、大图输出、黑色石材、手刮泥、木皮、订制灯具

摄影者: 李国民


 
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