竹韵,越南山罗餐厅设计

设计:Vo Trong Nghia | 项目地点:越南 | 类别:餐饮空间 | 2015-02-12 7590 29

文字:张森

图片:Hiroyuki Oki(Vo Trong Nghia Architects)


  山罗省是越南一边境省,区属西北,这里有丰富的原始森林资源、美丽的山区风景、深厚的苗族文化底蕴以及喝不完的小叶咖啡;山罗竹林餐厅就屹立在这里。像从土壤中生长出来一样,依山傍水,是极为接地气儿的存在。

  竹林餐厅位于市中心附近,是山罗第一家可以为游客提供便利的酒店式餐厅,一次性能够容纳750名顾客。因为山罗是越南经济增长潜力最大的地区之一,所以餐厅的设计不仅要具有实用性,还需具有独特的建筑风格,充分展现出当地的文化特色。

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  由于地形复杂,建筑材料只能沿着危险的悬崖道路进行运输,因此设计师就地取材,充分利用了当地的资源和原材料,如石头、竹子,设计出八座独立的、不同高度的石结构建筑,并且每座建筑共同连接着一个开放的露天竹子餐厅,这样的设计能够带给客人冬暖夏凉的体验。

  为适应热带季风气候,在高湿度和强降雨的炎热季节也可以安然就餐,山罗餐厅特意建造了一个可以提供空调的包房与一个露天竹林就餐大厅。石结构建筑有许多通往就餐大厅的入口。从外面看,高度不同的建筑和屋顶上的树木呈现出一种垂直景观。值得一提的是这些石头墙来都自于距离这里10公里的连绵山脉。

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  就餐大厅的屋顶结构是用当地8米高的竹子“Luong”搭建而成的。96根竹子以4根一捆为规格,搭建后视野望去仿若一片竹林。而结构所产生的剪切荷载则由十层交叉的竹梁来支撑,这些竹梁直接连接着石结构。天花板采用当地名叫“vot”的茅草搭成的,再用透明的屋顶复合薄膜将其覆盖,打开天窗,柔和的阳光便会布满整个空间。

  为在花开季节吸引更多游客,山罗餐厅的周围种植了上百株桃树。不仅如此,这里还会设置一个会议大厅和咖啡厅。在不久的将来,竹林餐厅及周围的景观会作为文化中心,吸引更多的居民和游客。

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项目设计:Vo Trong Nghia Architects

项目类型:餐厅

项目地点:越南,山罗省

项目面积:14,000平方米

竣工时间:2014年1月

总建筑师:Vo Trong Nghia

副建筑师:Vu Van Hai

建筑师:Ngo Thuy Duong、Tran Mai Phuong

委托人:Tien Doan Co., Ltd

承包商:Suoi Hen JSC(Wind and Water House JSC)


 
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