BARStudio:瑰丽酒店的幕后和台前

设计:tewart Robertson | 项目地点:北京 | 类别:腕儿对话 | 2015-02-12 10524 59

采访/文:周硕

对话:BARStudio创办人Stewart Robertson 


  历时6年之久,往返中国50余次,2014年10月设计师Stewart Robertson终于揭开了北京瑰丽酒店的神秘面纱,也是这个超五星级度假酒店的亚洲首秀。在这里,富有传奇色彩的品牌理念A Sense of Place®,与浑厚浓郁的中国风巧妙邂逅,为帝都又增添一时尚新坐标。12月9日,正值瑰丽酒店开幕之际,<DesignWire>记者与设计主创BARStudio创办人Stewart Robertson共进午餐,并参观了酒店的各个细节,多元的设计元素衬托出深厚的人文气息。

  Stewart Robertson,澳大利亚籍设计师,BARStudio创办人。参与设计的豪华酒店和度假村项目遍布澳大利亚及亚太地区,与著名设计师季裕棠(Tony Chi)以及各大顶级酒店品牌的合作,让他在餐饮设计领域享有盛名。Stewart Robertson擅长将地域特色与美学设计相结合,从而创造出强烈设计感的建筑形态和空间概念,这也是BARStudio设计的核心。


北京瑰丽酒店主创设计师Stewart Robertson


DW:是什么机缘让您决定接下北京瑰丽酒店这个项目的?

Stewart Robertson:决定设计瑰丽酒店是个十分有趣的过程,当时集团CEO郑小姐请香港君悦酒店为她推荐设计师,那边推荐的就是我。之后我们在香港见面,她说要马上出席一个生日派对,只有15分钟,我就直奔主题谈酒店的设计,从建筑外观到室内风格,我们越谈越兴奋,相投的脾气秉性以及对设计的见解,让我们有种相见恨晚的感觉,不知不觉就喝掉了三瓶红酒,我们聊至深夜,终于达成了合作,当然由于时间关系她也没去成那个派对。

  其实我是个对细节的要求非常高的人,我也会选择我的客人,尤其是酒店这种非常持久的项目,但是瑰丽就是这般戏剧性,我当时的想法是如果做不好最多也就耽误五年的时间。不过,现在看来反响很好,这也是我们最困难的一个项目,当然,我也很荣幸正在参与其他的瑰丽酒店餐厅部分的设计,分别在普吉岛、柬埔寨和香港。

北京瑰丽酒店设计 01

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DW:瑰丽酒店从设计到完成共经历了多长的时间,在这个过程中您遇到的最有趣的事情是什么?

Stewart Robertson:从设计之初到现在共经历了6年的时间,我大概来中国50多次,来考察环境,寻找合适的素材。最有趣的是在寻找餐厅材料的过程中,我们到了河北的一个农村,那里正在拆迁,我一眼就看到了那些散落满地的砖,这激发了我的灵感,我把他们运回北京,运用到餐厅的设计中,就是现在乡味小厨的吧台部分了,这种怀旧的感觉正是我想要的。

DW:你如何定义瑰丽酒店的设计理念?

Stewart Robertson:最中心的思想是要与北京的文化相结合,融入北京。首先是文化部分,北京是一个需要您很深刻的认识的地方,要下足功夫去研究,所以在室内设计中,我大量从中国古代的文化中摄取灵感,包括壁画、摆件、甚至是餐具,都可以看到中国古代的影子。其次外景部分,主要是指酒店的中式花园,大家可以到一楼看一下,酒店的景观设计是完全遮挡了外面的车水马龙,这符合中国对于花园文化的界定。第三点就是我在酒店建筑的设计中,借鉴了中国连绵山景的思想,所以你看瑰丽酒店的建筑设计,就像是山里的村庄,这是我们通过造景想要传递给大家的印象。

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DW:在您看来,瑰丽酒店区别于其它酒店的地方是什么?

Stewart Robertson:最大的区别在于这是具有北京特色的瑰丽酒店,其企业理念是A Sense of Place®,要让酒店本身找到归属感,要适应当地的文化特色。我下了很多功夫,我努力去寻找北京的文化,在很多细节做了尝试,用艺术的方式将他们表现出来。比如,北京人喜欢门神,所以我在酒门口也设立了门神——两只椒图,一般的门神都是对外的,而我让他们互相对视,寓意喜迎来客。另外,瑰丽酒店的总经理还特意拿着北京的香草,飞到意大利找到知名的调香师lorenzo特意调制了一套沐浴系列,放在浴室,这是独一无二的瑰丽味道,而且只有北京瑰丽才有。

DW:刚才您提到了瑰丽酒店的品牌理念是A Sense of Place®,那么您对酒店的设计理念是如何与品牌理念想结合的?

Stewart Robertson:A Sense of Place®比较诗意的解释是身临其境,融入当地的文化,我不是中国人,首先必须要对中国文化有自己的见解。不能因为要与地域相融合就到处都是红色和金色,所有服务员都穿旗袍,这不是身临其境。我想创造一个环境,无论是中国人还是外国人到这里都有一种很舒适的如家般的感觉,在此基础上去欣赏我为他们营造的中国氛围。这里我采用了中西合璧的方法,室内悬挂的很多画作都是中国艺术家来完成的,但是大堂的毛笔字是由丹麦一位殿堂级艺术家Dennis Brown写的,我想通过这种形式来给大家一种新的感官体验,并非只有中国人才能读懂中国的文化。希望这种全新的设计可以给大家不一样的入住体验。

北京瑰丽酒店空间细节

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