陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

设计:德坚设计 | 项目地点:香港 | 类别:餐饮空间 | 2015-02-06 9427 47

编辑/文:周硕

设计师:陈德坚


  陈德坚Kinney,除了多元化的设计角度、与众不同的思维逻辑外,他的幽默诙谐和对音乐的热爱,在设计细节中时有彰显他个性的气质;如他所讲,设计就是“好玩”,当问他什么是好的设计?他说:没有绝对的好与不好,只有适不适合。

图1-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

  对于一个好的餐厅,除了好的设计之外,地理位置、餐饮管理、服务、食材供应链、消费者定位等不仅是餐厅经营者考虑之处,也是合格设计师的研究课题。陈德坚为香港大厨/米芝莲星级名厨Harlan Goldstein打造的Penthouse,近期于铜锣湾金朝阳中心二期开始试营业。

图2-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

图3-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

  Penthouse坐拥香港岛独特优越的位置,是World WideDining Group Ltd集团旗下第四间餐厅,继Gold、Strip house以及Comfort Food后,Harlan在顶楼连天台开设的新餐厅,将呈献他极具代表性的当代欧陆式美食,时尚中带着质朴的纽约式悠闲氛围,占地6,800呎有着极致震撼环回海景及设计型格质朴的室内用餐区。

图4-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

  餐厅位于大厦顶楼,踏出电梯,眼球已被钨丝灯拼成的招牌吸引,酒吧位的天花满布黑色金属层架,带点时下流行的纽约式Loft Style,配搭窗外那180度无敌海景,型格却不局促。入口处反映了大都市风格与永恒的内涵,充满艺术感,空间中注入工业化的元素,定制的家具和大胆的用色,营造一种诱人的餐叙氛围,设计师希望让其成为人们愿意驻足的城市庇护所。

图5-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

  为了满足香港人的饮食节奏,糕饼部总厨每晚精心打造的5米长自助甜品桌,晚上更设buffet时段,共超过20多款法式甜品供食客选择,在这里度过一个惬意的晚上在合适不过。设计师在细节上进行了特别的处理,令人惊叹的是由煎锅制成的枝形吊灯挂在走廊里,让用餐体验更加愉悦难忘,并成为一个社交的环境。

图6-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

图7-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

  餐厅的设计可谓独特,每个餐桌都在一个高于地面的台上,可以让食客拥有自己的私密空间。另一方面,其他的家具和设置都很灵活,很容易转换成活动空间。

图8-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

图9-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

  VIP房间极具优雅和别致,并不奢华,但彰显其独特的气质;地板上的图案以欧式风格为主,整个空间是温暖的木质天花板面板,与天蓝色调装饰的椅子相映,为空间附上了一种悠然自得的情趣。

图11-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

图12-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

图13-陈德坚:香港Penthouse餐厅设计

摄影:陈维忠Chen Wei Zhong

坐落位置:铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期Midtown 30楼

设计时间:2013年12月

开幕时间:2014年5月

 
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