北京新辣道餐饮管理有限公司进行标志的优化设计及餐饮空间设计，AM设计,优化的标志线条流畅，简洁明了，在原有文化理念的基础上进行重新斟酌，并更新中英文独有字体设计，抛弃复杂的传统图案的束缚，中西结合，寓意深刻。

    新辣道火锅店是一个火锅连锁企业，AM火锅店装修设计风格与众不同，在十几年前创立，那时候环境和现在的餐饮环境设计非常不一样。此时此刻，从2015年2016年普遍觉得餐饮的寒冬到来了，知名的企业不太盈利了，新创立的企业死亡时间更快了，到底是什么原因，在这个过程中，新辣道一直在思考这个问题，餐饮寒流背后的层次的原因是什么，我们如何突破。我想每一个危机的背后都是机遇，餐饮设计这个行业不会死掉，活了上千年，还会再活上千年。

    经过5年多的发展，新辣道餐饮管理有限公司已拥有十余家直营店、一个大型生产基地（成都）和一个现代化配送中心（北京），旗下有员工近千名，并拥有锦府盐帮酒楼、那家小馆餐厅等关联品牌，年营业额过亿元。位于成都的生产基地占地20亩，主要负责腌菜、锅底等调料的精细化生产。北京配送中心每日为各分店进行全冷链配送。2006年，AM新辣道连锁餐厅设计获得了中国饭店协会颁发的“中国火锅名店设计”称号。未来，新辣道将始终秉承“菜品如人品，做菜如做人”的原则，为广大顾客提供更加美味的饮食，更为舒适的就餐感受和良好的火锅店环境设计。

    新辣道鱼火锅设计希望给消费者提供一个午餐新选择，在快节奏中享受一小时的慢生活，享受一份营养丰富的健康午餐。生活可以偶尔换个口味，火锅店环境设计也可以换个口味，午餐也可以偶尔换个口味。在繁华的都市中，在大都市美食海纳百川的浪潮中，新辣道携手广大消费者一同体验“海阔凭鱼跃”的悠然，一同感受“鱼”乐生活的饮食观念所散发出的独特魅力。