图片来源：Owen Raggett

2025年9月17日，香港—建筑设计事务所AB Concept为首度进驻香港的Akira Back餐厅匠心打造餐饮空间，设计正式亮相。餐厅位于中环全新地标The Henderson，以活力动感的空间设计，巧妙呼应Akira Back主厨奔放的创意、精致细腻且富有张力的料理艺术，同时将窗外繁华的都市景象融入其中，展现这座城市的澎湃活力。

AB Concept联合创办人伍仲匡（Ed Ng）表示：“Akira Back香港的餐厅项目完美体现AB Concept以创意巧思诠释品牌的故事。我们在项目上突破固有的框架，打造出与Akira Back主厨前卫创新的菜式相得益彰的用餐环境。它不仅是餐厅，更是中环核心地段的全新餐饮地标，设计与料理艺术在此交融，为食客缔造难忘体验。这个项目对我们意义重大，标志着我们与恒基兆业地产多年紧密合作下再创新的里程碑，我们非常荣幸能够共同打造这个令人向往的餐饮胜地。”

AB Concept协理及项目主设计师王睿智（Rex Wang）以“美食交响曲”设计理念，精心编排“交响乐章”，为宾客呈献活力四射又温馨舒适的用餐空间，带来多重感官的餐饮体验。设计呼应Akira Back主厨的日韩文化背景，同时和The Henderson的整体建筑设计语言和谐共融，打造出层次分明、令人目不暇接的用餐空间。无论是优雅商务午餐，或是庆祝重要时刻，餐厅均可满足不同需求。

王睿智表示：“我很荣幸能带领这个项目，与Akira Back主厨携手将‘美食交响曲’的愿景成真。设计灵感源自主厨的文化背景，由材质甄选到色调搭配，每项设计细节均经过精心考虑。我希望创造一个能够触动心弦、展现独特韵律和美感的空间，将餐饮体验提升至全新境界。我们希望这间餐厅汇聚美食与设计，成为中环活力四射、历久弥新的地标。”

图片来源：Owen Raggett

餐厅如现代剧院般的华丽空间，让宾客尊享如贵宾席般的独特用餐体验。餐厅入口以水龙卷为灵感，以柱状的旋转装置在餐厅入口迎接宾客，与手工打造的金属墙身互相呼应，烘托出Akira Back餐厅螺旋状的品牌标志。抬头仰望，以人手工上色的天花板与纹理分明的云石地板连成一线，形成鲜明对比，而豪华的天鹅绒材质则为空间增添暖意。餐厅在恢弘的入口处营造期待感，并邀请宾客感受“交响乐”的序曲。

图片来源：Owen Raggett

步入餐厅，犹如踏进交响乐章的第二乐章，设计的层次感以慢板的节奏在宾客眼前徐徐展开。青蓝原木的圆纹雕刻墙面，融合日式工艺美学精髓，散发出宁静温柔的优雅气息，与点缀的金属装饰则为空间增添几分动感与活力。视线移向酒吧区，一块硕大的粉红色云石吧台静然伫立，墨绿色的纹理犹如泼墨山水画，晕染出堂皇华贵的气息。订制的皮革高脚凳搭配鲜艳的和纸花纹布料，气氛精致优雅，让宾客在享用迎宾饮品时倍感惬意。

图片来源：Owen Raggett

主用餐区是空间的视觉焦点，流畅的设计线条和雕塑般一体化的元素，如同交响曲第三乐章，由慢版过渡至中快版般和谐流畅。天花板上的镀金围栏整体富有雕塑感的流线，与The Henderson外墙的有机流线互相映衬，令室内外无缝连接。云石拼花地板为空间增添灵动感，落地玻璃窗引入充沛自然光，令金色的装饰熠熠生辉，犹如阳光洒在水面上，波光粼粼。

餐厅的材质与桌椅都经过精心挑选，在味觉感受美食之余而同时在获得触觉刺激的双重享受。灯芯绒、天鹅绒等对比材质，提升视觉吸引力时，亦兼顾舒适的触感。红绯、群青、樱色等柔和的日系色彩，与金色高光相得益彰，打造层次上的和谐。座椅和沙发设计融入稻麦的金黄、和纸的细腻纹理等日本传统元素，以现代前卫的设计，致敬Akira Back主厨的料理文化根源，将传统与创新完美融合。

图片来源：Owen Raggett

特色寿司吧带来亲切的感觉，宾客可以近距离欣赏厨师巧夺天工的寿司制作技艺。另一粉色大理石吧台与墨绿纹理相映成趣，搭配柔软的粉红色座椅，更显优雅舒适。墙上以Akira Back主厨母亲Young Hee Back的画作装饰，为餐厅增添一抹温情。

图片来源：Owen Raggett

追求专属体验的宾客，可在私人包厢中探索最终乐章的创新艺术与时尚设计。包厢内的涂鸦图案出自Akira Back主厨母亲之手，为空间注入鲜艳色彩与蓬勃生机。天花板采用异想天开的棉花糖造型设计，部分以抛光黄铜的表面点缀其中，成为视觉焦点。而AB Concept设计的泡泡图案地毯，则为包厢增添了几分俏皮雅致的质感。

从中环主干道的红棉路可一览无遗地欣赏私人包厢的夺目设计，犹如一幅引人入胜的视觉邀请函，向路人展示其大胆前卫的时尚元素，让人得以瞥见餐厅内部豪华而富有艺术感的独特世界。

Akira Back餐厅首度登陆香港，备受瞩目。AB Concept的设计与餐厅完美融合，共同演绎“美食交响曲”，为为食客带来前所未有的沉浸式感官盛宴，重新定义城市餐饮体验。

Akira Back Hong Kong

香港中环美利道2号The Henderson 5楼

餐厅营业时间：

星期一至六

· 午餐：中午12时正至下午2时30分

· 下午茶：下午2时30分至晚上6时正

· 晚餐：晚上6时正至9时30分

设计腕儿官方微信

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