传统韩屋酒馆

设计: | 项目地点: | 类别:腕儿线索 | 2019-03-21 5703 93

如果你真正懂得去享受啤酒的话,才会明白什么才是精酿啤酒。 精酿啤酒,作为国内饮料界中逐渐开始流行起来的黑马,人们逐渐流行把精酿啤酒酿成了对高级生活文化的追求。


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当喝啤酒变成一种生活方式,情景化会带来更好的体验。试想一下,结束一周的忙碌工作,约上三五好友,窝在一间有艺术感的传统韩屋里来一杯,是多享受放松的情景!


韩国精酿啤酒品牌「Caligari Brewing」就在韩国益善洞开了一间可以满足你的酒屋。


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这是一间结合了电影艺术风格,诠释了1920年代的传统韩屋酒馆——「Caligari Brewing - Restaurant, Pub & Beer」,自2016年起更陆续展了几间分店,短短2年内就拥有4间店和6个特许经营店家,成为手工啤酒界的「怪物新人」。2018年9月,品牌直接将酒吧结合餐厅,将品牌强烈的个性与亚洲传统元素混搭设计。


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「Caligari Brewing」名称取自1920年代德国表现主义代表默片「The Cabinet of Dr. Caligari」(卡里加里博士的小屋),讲述主角法兰西斯向朋友自述一位疯狂博士卡里加里藉由催眠梦游者西萨犯下杀人案的故事,除了围绕「控制」、「精神疾病」的剧情,其古怪阴森的场景设计更是让后世津津乐道的地方,布景、灯光设计并非展现物象意义,主要是用来传达气氛、情绪和心里状态。


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默片-「卡里加里博士的小屋」




而「Caligari Brewing」从品牌识别、啤酒产品到店铺氛围设计都延续了电影里的怪诞的风格。


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“白天和夜晚的两面空间”



这里的神奇之处在于,白天和黑夜看起来完全不同。更准确地说,而不是说白天和黑夜之间的角色是不同的,咖啡馆和商店在白天,从早上到傍晚开卖食品,而酒精通常在下午晚些时候营业,营业到午夜。


为了满足周末的许多客户,当流动人口最多时,它从午餐时间提供食物和啤酒。出于这个原因,他们将其设计为韩国传统建筑内的宁静空间,为白天的午餐和用餐创造一种适宜的氛围,同时为夜晚创造一个“感性”的空间,就像在俱乐部一样。


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“东方和现代”


设计师认为,如果取消韩国传统建筑的亚洲特色以展示Caligari Brewing的特征,就会无法满足客户的期望。因此,他们决定使用与现有材料形成对比的装饰材料,同时遵循东方风格的形成。 


例如,灯笼的形状成为现代物体,并且用作折叠屏幕的照明装饰,并且金属织物用于遮阳帘以适合韩国传统建筑的情绪。此外,门把手会给人一种金属印象,同时使用一种改变材料的方法,同时保持形状并在保持材料时改变功能,以显示两种类型的有趣对比。 


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“高低高度”


沿着小巷走,当经过商店前面时,顾客会自然地沿着大金属墙流入空间,走进建筑物内部,他们将进入最高空间天花板同时享受最低天花板的椽子和屋顶瓦片。


进入建筑物内部后,客户将根据自己的喜好找到不同的房间,为了给他们提供有趣的体验,所以特地为每个房间使用不同的楼层和情绪。这也是一个线索,显示了电影“卡利加里博士的内阁”中所描绘的品牌 - “秘密室”(内阁)的身份。 


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 入口


与现有建筑物的边界相比,入口处放置更多,并且通过竖立将引导顾客交通的金属墙,所以强调了入口的进入特征。他们有意设计了流程,以便客户在沿着小巷行走时自然地进入建筑物内部,并且通过将菜单放在入口前面,进入菜单的客户不太可能离开建筑物因为他们已经进入了太空。 


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 ROOM1、2 


客房拥有一个空间,装饰在抒情的大麦场地中,通过外部和建筑物内部的开放空间提供自然阳光所产生的温暖氛围。他们打算展示Ikseon-dong街独有的温暖,同时通过使用间接表达酒吧/展位长凳桌面空间的大麦造型给人一种啤酒专卖店的印象。


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ROOM3 


3号房间是一间红色的秘密房间,顾客可以在这里听到金属织物的有趣声音,进入空间,通过在立面的一侧给出一个秘密房间的强烈印象来呈现对比空间。尽管房间使用了红色照明和照明,但使用韩国传统的桑树纸和木材成型来设计墙壁,在白天给人一种抒情的感觉。


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 大厅 


这个大厅融合了Caligari Brewing的特色和东方特色。沙坑风格的布局,以便通过将地板降低大约两层与现有地板相比来提供被包围的感觉,在天花板上放置了比天花板更高的折叠屏幕形状的照明。


屋顶以达到扩大空间的效果。在这个空间里没有使用隔板,但只使用不同层次的地板,当顾客坐在这个空间时,他们可以看到厨师忙着准备食物的厨房区域。与其他秘密房间不同,这个空间是开放的,因此它提供了一种活力的感觉。 


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 ROOM 4 


“我们努力保留建筑的原始结构。壁纸和有趣形状的天花板横梁是重要的设计项目,因此我们将它们保持原始形状,而不是拆除它们。”


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感受建筑的方式除了触摸与体验,还有“观看”,从视觉体验的角度来说,建筑与电影如此密不可分,「Caligari Brewing - Restaurant, Pub & Beer」就是很好的案例,不仅适合白天轻松的聚餐,到了晚上更是满足客人感官刺激的饮食空间。

 

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