徽州文化是一个极具特色的地域文化，徽派建筑、新安画派、徽州文书、徽州民俗、徽州戏曲、徽派篆刻、徽菜等。器物文化、制度文化、精神文化，底蕴深厚创造杰出。徽州文化，是对中原文化的包容整合，是儒家、释家、道家文化的一个厚实的沉淀。

徽菜，又称"徽帮"、"徽州风味"，中国八大菜系之一。徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道。徽菜擅长烧、炖、蒸；重油、重色，重火功。继承祖国医食同源的传统，讲究食补，是徽菜的一大特色。

粤菜即广东菜，是中国传统八大菜系之一，粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，注重质和味，口味较清淡，力求清中鲜、淡中美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

徽粤楼的菜系正如徽州文化，既有多家传统菜系的厚实沉淀，又极具地方特色。

徽粤楼餐厅设计，融合特色的徽州民居建筑元素、古朴有年代感的木格栅，沉稳如积淀多年的老砚地面，宣纸质感的肌理墙面，体现笔墨纸砚等传统徽州文化。

入口处景观，将徽州瓦片、徽州迎客松、山石等传统文化元素以当代的手法展现，体现传统文化在当代空间设计中的沉淀与升华。

顽石与苔藓的组合，更能体现出一种古朴、古拙的味道。

堂食明档区以别致、特色的菜牌，多样化的展示出徽粤楼的各色美食，将传统厨房展露在食客眼前，厨师们忙碌有序的操作景象，烹饪升腾的锅气共同营造一种就餐场景的热闹气氛。后厨大量的锅碗盛具，各式调料及备料都需要设计师在立体收纳空间上仔细考量，充分利用每一寸面积。

“四水归堂”，四方之财如同天上之水，源源不断的流入自己的家中，寓意吉祥。二层“四水归堂”就餐区，以徽派建筑的空间语言为基点独树一帜，将吉祥寓意传递给每一位在此就餐的顾客。

各色包间以不同主题的装置，以黄山、白岳及徽州山水为创作题材的“新安画派”画作，笔墨纸砚文房四宝的延用、木雕、砖雕、石雕等传统艺术的运用，定制的中式传统家具，金属质感的精致灯具，精心搭配的画饰、花艺，让每个包间，体现不同的徽州文化特色，给顾客以不同的就餐体验。

空间的装饰对氛围的渲染起到关键性作用，设计师对徽州迎客松、徽派建筑，徽州文化等多种元素之融合再创造，加深消费者对品牌的记忆和认知。

餐饮空间的灯光也是营造氛围必不可少的一部分，光线的强弱、色温的控制，对调节气氛、划分空间起到了不容小觑的作用。

挖掘当地的习俗、观念和审美，结合徽州文化传统等极具特色的元素，作为设计要点烘托出餐饮空间的环境氛围，来打造一种传统与当代文化融合的古拙、质朴的餐饮空间。